夏日下酒小凉菜_红油土豆丝

作者： 胖晨晨私家厨师

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1/2个
• 香菜 1棵
• 秘制辣椒油 适量
• 盐 适量

夏日下酒小凉菜_红油土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮备用

步骤 2

土豆擦丝，过两遍凉水淘净淀粉至水清

步骤 3

沸水下锅土豆丝煮熟

步骤 4

土豆丝出锅放入凉水中过凉

步骤 5

用晒网沥干水，一定要沥干

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步骤 6

步骤 6

尖椒对半切开，去掉辣椒筋和种子

步骤 7

处理好的辣椒

步骤 8

辣椒切丝

步骤 9

放入土豆丝的盆里混合在一起

步骤 10

放入食盐和辣椒油(前面豆腐皮那个菜谱有辣椒油的做法)拌匀，最后撒上香菜段(这一步我省略了，因为家人不吃香菜)。

步骤 11

红油土豆丝即成

菜谱创建时间：2019-04-29 17:34:07