笋干炒腊肉

作者： Erica咔嚓

作为地道湘妹子，这种经典湘菜还是要会哒～

用料

• 笋干 适量
• 腊肉 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 大蒜叶 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒 适量

笋干炒腊肉的做法步骤

步骤 1

如图备菜，⚠笋干先温水泡发，再焯水；腊肉也先焯水煮软

步骤 2

放一点油，下配菜，大蒜叶先下蒜白部分，切时拍一拍更香～

步骤 3

放笋干、腊肉（因为我懒所以一起放了，其实先放腊肉炒炒油更好，更香，再下笋干）炒一炒可以加一点点水防止粘锅烧焦，一点点加，炒干再加，多炒一会）

步骤 4

再加入生抽、酱油、一点点蚝油和蒜叶，如果你的腊肉不是很咸的，加了这些酱料还不够味，可以再加点盐出味儿。

步骤 5

完成✅可以撒些葱花提香

菜谱创建时间：2019-04-29 16:19:45