海带绿豆沙

作者： Lor婷婷

地道的广东顺德人，夏天最爱吃的绿豆沙，重点是要放“臭草”才是绝配！清热解毒！！

用料

• 绿豆 克
• 海带 克
• 陈皮 片
• 冰糖 克
• 花生

海带绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆提前浸泡一下（记得放陈皮一块，陈皮有化痰下气消滞作用）

步骤 2

花生也要提前浸泡一下（喜欢吃花生可以加，不喜欢吃的可以不加）

步骤 3

海带要提前浸泡，要买干的海带，发大后再切条，大概手指那么长就可以了

步骤 4

我们广东顺德人叫“臭草”，煲绿豆沙放这个是绝配啊。 全部材料准备好，先烧热一煲清水，水烧开后把陈皮和绿豆，花生一起放入锅，煲大概15-20分钟左右，绿豆准备脱壳的时候把切好的海带和“臭草”一起放进锅里煲。 绿豆会脱壳的，把绿豆壳捞上来不要的。

步骤 5

最后放冰片糖

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步骤 6

步骤 6

绿豆煲成沙，放入糖，糖煲融化后就可以了

菜谱创建时间：2019-04-29 16:13:52