无糖一次性发效吐司🍞

作者： 源源球球妈咪

吃货在甜食上越走越远，二胎后的体重一斤没少，看来不能这样一直吃下去了，但要戒掉美食那是不可能的，这些面包蛋糕就是我的最爱，打小还想嫁个开面包蛋糕的呢？😏可还是没实现，看来糖少吃点就是了，还的继续吃我的面包🥯

用料

• 面粉 538克
• 奶粉 20克
• 酵母 6克
• 盐 7克
• 鸡蛋 50克
• 清水 210克
• 蜂蜜 100克
• 橄榄油 65克

无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤

步骤 1

我用的是华锐食品的面包粉，奶粉使用的男胖子，发酵粉用的是燕子牌耐低糖，橄榄油用的是特雷米的。（没有的话，都可以同等的去替换，但是油，最好是不要用有味道的油。）

步骤 2

把所有的材料都放进厨师机里。要看各自的面粉的稀释度如何，一次性可以不要全部加完水，如果感觉干了就可以再加一点，按自己的面粉来做调整，因为每个品牌的面粉稀释度都是不一样的。

步骤 3

在加入橄榄油。

步骤 4

先用一党的档位把面粉搅拌均匀，在开到三档继续揉面。

步骤 5

一直揉到出手套膜，这个比那个后加黄油法后加盐法，都要时间比较久一点，要有耐心，如果手揉就痛苦的活了！

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步骤 6

步骤 6

揉好后平均分成6份，戳成圆醒10分钟

步骤 7

用擀面杖擀开。

步骤 8

卷起，不光滑的面团向外

步骤 9

全部卷好，在醒10分钟

步骤 10

我准备了两个450克的吐司模，里面不要有水哦！用厨房纸巾拭干。

步骤 11

取一块面团擀成长条形，要擀长一点

步骤 12

卷起面团，要卷3圈半，这样发效才会有空间

步骤 13

把卷起的面团放进吐司模，收口放下面

步骤 14

盖上保鲜膜

步骤 15

放入烤箱发效，设定35度，一个小时

步骤 16

发到9分满，就盖上盖子，放入烤箱中层，烘烤上下火165度40分钟，我家长帝烤箱上火比较大，我调的上火150度，要看每个烤箱的脾气来设定。可以自己掌握

步骤 17

拿出吐司盒，凉一下下，就可以脱模，满屋子都是面包的香味

步骤 18

美味的吐司，明天早上的早餐搞定了

步骤 19

松松软软的吐司🍞

步骤 20

拉丝松软

步骤 21

漂亮的弹性十足的吐司🍞

菜谱创建时间：2019-04-29 14:57:32