魔芋土豆炖牛腩

作者： 六元的豆包

买了一罐啤酒计划做红烧肉，考虑到红烧肉对减肥人士不太友好，所以改炖牛腩了😁

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 魔芋 1盒
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 香叶 3片
• 花椒 少许粒
• 八角 3个
• 干辣椒 5个
• 大蒜 4瓣

魔芋土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅，焯水，捞出控干备用，魔芋切块，烧开水煮3分钟，凉水浸泡，土豆切块

步骤 2

找一个干净的锅，将煮过的牛肉倒入，干炒一会，去除牛肉表面的水分，倒入适量油，中火煸炒，到牛肉表面微微焦黄，盛出备用

步骤 3

将土豆倒入炒过牛肉的锅中，中火煎一下，表面焦黄即可

步骤 4

将香叶，花椒，八角，蒜瓣(拍碎即可)，干辣椒倒入锅中，微火煸出香味，倒入四勺生抽，一勺料酒，一罐啤酒(我的是500ml的，事实证明，多了😂)，烧开

步骤 5

煮料的时候可以将土豆，魔芋和牛肉依次放入砂锅中，倒入煮好的料汁

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步骤 6

步骤 6

大火烧开后，盖盖子小火焖30分钟，此时可以将一勺料酒沿着盖子倒入(其实我也不知道是不是有用)

步骤 7

带饭！

菜谱创建时间：2019-04-29 13:06:47