日式豚骨地狱面

作者： 明月舞青衣

在日式拉面馆里，就会有这一道用油泼辣子作为辛香料调味的面条。用豚骨、金华火腿熬煮汤底，搭配上各种蔬菜，点睛之笔就是绿豆芽。脆脆的口感，以及吸取了精华的火辣辣的汤底。 金龙鱼活性发酵空心挂面，采用活性发酵，这样更易吸收，好消化，空心更入味。口感q弹、爽滑又劲道十足。吃完顿觉满足。

用料

• 金龙鱼活性发酵空心面 1把
• 绿豆芽 300克
• 玉米粒 50克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1/2根
• 小葱 1根
• 溏心鸡蛋 1个
• 鱼丸 适量
• 鱼板 适量
• 五花肉 50克
• 猪骨 500克
• 金华火腿 50克
• 牛奶 200ml
• 盐 适量
• 七味粉 适量
• 油泼辣子 适量
• 香油 适量
• 鸡粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

日式豚骨地狱面的做法步骤

步骤 1

准备材料。小葱、黄瓜、胡萝卜切丝，五花肉切薄片，绿豆芽去烂根洗净。猪骨洗净，放入清水锅里，大火煮开后继续煮10分钟。

步骤 2

猪骨洗净后再放入清水里、放入五花肉、金华火腿，大火煮开后转小火煮30分钟。

步骤 3

猪骨汤煮好后，将猪骨、五花肉、火腿捞出。加入牛奶。

步骤 4

在放入油泼辣子、七味粉，继续煮10分钟。

步骤 5

放入盐、香油、鸡粉、胡椒粉，调味。

步骤 6

地狱汤底就做好了。

步骤 7

另起锅烧开水，将绿豆芽、玉米粒、胡萝卜丝焯烫一下，鱼丸、鱼板焯烫至熟。

步骤 8

清水锅煮开后放入金龙鱼活性发酵空心面，煮开。

步骤 9

煮至面条几乎没有硬块。

步骤 10

将面条捞到碗里，码上菜和肉。

步骤 11

淋上热腾腾的汤底，在滴上几滴油泼辣子。美味～

步骤 12

开吃～

步骤 13

开吃～

日式豚骨地狱面的小贴士

1、 不能吃辣的可以少放一些辣子。或者用韩国做泡菜的辣椒粉泼，这样颜色好看，而且不会很辣。 2、 一定不能少了绿豆芽～

菜谱创建时间：2019-04-29 10:20:44