大虾去头去壳去虾线（因为是给孩子吃的，所以把头和壳都去了），洗净后切小块（可不切）加姜片去腥。
干贝洗净泡发。
胡萝卜去皮切丁备用。
大米洗净下锅煮25分钟，放入虾仁，干贝，胡萝卜再煮15分钟。
出锅放入适量的盐，也可以撒上葱花点缀。