我用的意面是这种普通的细意面。
烧一锅开水，水开前放一点盐，听说可以提升沸点。
水开后下入意面。期间搅拌几次。防止粘锅。
洋葱切丝。西葫芦可以不放。或者换成其他的配菜。味道应该都还不错。
切4瓣大蒜，大蒜去皮切成碎末，不用特别细。
意面一共要煮10分钟。包装上写8分钟可以让面变得劲道，但是我觉得10分钟左右面的口感比较像平时吃的软硬度。面煮到一半时间的时候可以加一点点橄榄油，可以防止面条粘连。共煮10分钟后，捞出备用。
另起一口锅。不用锅热加入油，可以加入橄榄油，吃不惯橄榄油味道的，可以加入淡味植物油。
油还没热的时候加入大蒜碎煸炒。
炒到大蒜末变色。
变色后加入配菜。
煸炒几分钟洋葱就会变软。
洋葱变软后加入肉末。继续炒。
肉末很快就炒散了。炒散后加入6克的盐。这是两人份的量。之后就不用加盐了。
这是我用的意面酱。当然可以用别的意面酱。番茄意面酱很多超市里都可以买到的。
加入3大勺意面酱继续翻炒。炒到酱和配菜搅拌均匀。
炒到差不多的时候加入煮好备用的意面。继续翻炒一会。看到没有汤汁。炒到变干..面条发亮就可以了。
出锅前可以加一点欧芹碎。搅拌均匀之后就可以吃啦～
这个意面做法比别的意面做法要简单省时很多。希望你能喜欢。