简单熏鱼做法

作者： A坤宝妈妈

用料

• 青鱼 2-3斤
• 葱 半根
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 酱汁
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 冰糖 60克
• 生抽 20毫升
• 老抽 10毫升
• 蚝油 25毫升
• 蜂蜜 40克
• 醋 13毫升

简单熏鱼做法的做法步骤

步骤 1

把鱼处理干净，切成3到4厘米的段，然后加葱姜，料酒腌制3小时以上，隔夜更佳，

步骤 2

熬酱汁，锅里加1000毫升左右水，水开放入八角，香叶，桂皮，转小火熬15分钟，然后捞出来这些香料

步骤 3

放入冰糖熬制融化，然后加入老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，加蜂蜜，香醋，熬到图示浓稠了就可以关火

步骤 4

把酱汁盛出来晾凉放冷藏备用

步骤 5

热锅加油，待油八成热时，加入鱼开始炸，炸至两面金黄，捞出来控油，控完油立马放入酱汁中，让鱼均匀的裹上酱汁，在酱汁里浸泡30秒。我这里一个人操作，没顾上拍炸鱼的照片😊

步骤 6

30秒后捞出来摆盘即可，撒上白芝麻，好吃！

简单熏鱼做法的小贴士

1.酱汁单独吃甜的不得了，但是裹鱼身上是另一番美味.最后酱汁剩余了可以冷藏再次利用，保质期3天，也可以直接倒进你做好的熏鱼里，吃的时候沾点 2.坤宝妈妈专注宝宝辅食添加，可参考公众号:初哆咪宝宝辅食商城，微博:初心哆咪营养辅食，1000多道辅食教程持续更新中，宝宝辅食添加过程遇到问题加我交流1030191958， 3.美厨娘们别忘了上传作品哦^_^

菜谱创建时间：2019-04-28 15:46:05