杂粮窝窝头

作者： 琥珀y

用料

• 自发玉米面 适量
• 全麦面粉 适量
• 荞麦面粉 适量
• 黑麦面粉 适量
• 奶粉 适量
• 红枣 适量
• 芝麻 适量

杂粮窝窝头的做法步骤

步骤 1

基本上自发玉米粉和其他杂粮粉的比例是1：1，我这里分别是用75克，就是玉米粉和杂粮粉各75克。因为是自发玉米粉，本身是含有酵母的，所以没有另外再放酵母。如果是一般的玉米粉建议用滚烫开水和面才能让玉米面糊化更香，等凉了再加酵母。放置1小时左右再蒸20分钟，盖5分钟出锅。

步骤 2

因为加了奶粉，就不用额外加糖了。做的时候还加了点玉米油，这样没那么粘，更好做一些。

步骤 3

全麦的加了炒过的黑芝麻

步骤 4

黑麦的加了红枣

步骤 5

荞麦的加了剩下的红枣和黑芝麻（感觉这样更好辨认）

步骤 6

没有塌，很成功

步骤 7

很香

步骤 8

玉米面的就用了150克，加牛奶

步骤 9

青瓜胡萝卜雪芽米炒鸡丁坚果（也可以认为是不辣版的宫保鸡丁）

步骤 10

配上更好吃

步骤 11

晚饭就吃这个啦

菜谱创建时间：2019-04-28 12:55:35