猪蹄洗净后加水加姜焯水，然后淘干净之后重新换个锅+水+姜+料酒+料包+老抽炖一个半小时到两个小时。
卤出来软糯到不行，这个时候可以当卤猪蹄吃了，但是容易腻。
烤盘放锡纸，底下刷点油，猪蹄放上去之后放孜然辣椒面，随便你想放的调料。 230度25分钟。 完事儿撒上白芝麻和葱花。