韩式草莓蛋糕

作者： 安淇拉儿

用料

• 草莓 200克
• 糖 60克
• 柠檬汁 15ml
• 戚风蛋糕
• 牛奶 45克
• 油 45克
• 低筋面粉 55克
• 玉米淀粉 5克
• 鸡蛋 3个
• 糖 40克
• 草莓奶油
• 淡奶油 400克
• 草莓果酱 40克
• 白巧克力 40克

韩式草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓粉碎机打成泥，加入糖和柠檬汁小火熬成草莓果酱

步骤 2

牛奶+油拌匀后加入粉类再加入蛋黄即成蛋黄糊。糖加入蛋白打发后拌入蛋黄糊。烤箱中层330华氏度盖锡纸烤20分钟，去掉锡纸降温至310度再烤20分钟，出炉后震出热气倒扣放凉后脱膜。

步骤 3

淡奶油➕糖打发至五分发后加入草莓果酱继续打发至有一点点流动性状态，纹路不会消失的状态即可

菜谱创建时间：2019-04-28 12:18:02