1.荔浦芋头洗净切厚片上锅蒸20到25分钟，筷子能轻松戳穿为好。
2.将所有的坚果，剥壳去皮，烤箱预热两百度，略烤五-七分钟。注意看火，不要焦了
3.当所有的坚果放入粉碎机中粉碎成碎末。吃口重的这里可以略撒一丁点椒盐。
4.把芋头也直接用擀面杖压成泥
5.把两者加45克黄豆酱，混合成均匀的面团。
6.套一次性手套，取芋头团40克左右，先团成团，再压成饼。有条件可以每个饼子中间，按进一个熟坚果。
7.起油锅，油量为差不过刚好快淹没饼子的高度。等锅中的油放进筷子能够出很多泡的时候，放入下做好的芋饼，炸至底部定型后，减弱火力到中火，翻面。炸半分钟，略脆捞出，放在厨房纸巾上吸掉油。
8.趁热开吃。
～如果要每批品相好看，需要油每炸一批后都要把锅里的油过滤掉残渣，再补点点新油。不然后面的会粘上掉落的焦渣。还有个办法就是——锅大油巨多。(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄) ～方子大约是20个左右的量，吃的人不多建议所有用量直接减半。 ～饰面的坚果不在配方量中，需要饰面的，需要在烤坚果时候另外加点量。