盒马家的鲜活小龙虾上市喽
自己一个一个仔细挑选大小一致鲜活度满分的小龙虾😂😂在盒马你可以慢慢挑没人会说你哦。
称重的小美女还贴心的帮我把袋子里的水去干净，瞬间好感加分。
拿回家赶紧放到盆里冲洗，让小龙虾在干净水里再游一会😁😁
配料也全部采购至盒马
将青椒、美芹、香菜都用清水浸泡半小时，需要用的配料也都准备就绪。
开始清理小龙虾，先用牙刷将小龙虾刷一下（后来发现盒马买的小龙虾超干净的哦），去尾部黑线，头前部剪去把里面黑的部分去掉。
看视频更加直观😄应该一学就会哦。
整理完小龙虾蔬菜也浸泡的差不多时间了，切段备用，准备好所有调味料。
开油锅把小龙虾都炸至成熟捞起备用。
炸好的小龙虾已经很有食欲喽。
为了吃的健康，炸好小龙虾的油就不要喽，另起油锅先将葱姜蒜香叶爆出香味。
爆香后加入老干妈肉丝辣酱（我挑了有很多肉肉进去😄）和郫县豆瓣酱炒出红油后加入少许生抽和白砂糖调味。
加入炸好的小龙虾翻炒后加一瓶或者一罐啤酒，记住一定要加足足的啤酒哦。
最后临出锅前五分钟左右加入火锅年糕。
加入年糕后要不停的翻炒，防止年糕粘锅底。
最后开大火收汁，美美的摆盘撒些白芝麻就可以出锅喽。
迫不及待的开吃吧😁😁
小龙虾一定要吃鲜活的，如果买回家有个别不新鲜的就扔掉哦。 清洗小龙虾一定要仔细，虾线一定要去除干净去。