红烧耗儿鱼❤

作者： 黄姐的儿媳妇

用料

• 鱼耗儿鱼 条
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 郫县豆瓣 勺
• 盐 克
• 花椒 粒
• 豆瓣 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 泡姜 块
• 泡海椒

红烧耗儿鱼❤的做法步骤

步骤 1

耗儿鱼切成菱形，先用料酒、盐、姜片、葱、黑胡椒腌制至少半小时，然后裹上淀粉

步骤 2

热锅冷油放入耗儿鱼煎炸，注意不要反复翻炒，以免把肉弄散了，简直两面金黄即可捞出

步骤 3

锅内放入花椒、葱、泡姜、泡海椒、大蒜进行翻炒，加入豆瓣，同时放入香料，闻到有香味溢出的时候，放入耗儿鱼

步骤 4

放入少许生抽及盐，同时加入少量开水

步骤 5

盖上锅盖，小火慢烧。

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步骤 6

步骤 6

当汁还剩少许的时候，放入洋葱进行闷制

步骤 7

起锅前放入小葱即可

步骤 8

收汁装盘，隔着屏幕都能闻到香味😁

菜谱创建时间：2019-04-28 09:49:13