把之前买的已经分切好的猪肉拿出来，水润一下，切薄片，再用水过一下（不易粘一起），半勺油，适量生抽、蚝油、沙姜拌匀，放置待用
煮面条（下面之前，水中放一勺油）
煮面间隙，洗上海青，准备碗筷
面煮好盛上碗里，倒入煮面的水适量，下上海青到断生，夹面上边
热锅，放入肉片，煮熟透，盖在面上。倒适量酱油调味。