第一步： 先准备好两个鸡蛋打散 葱花切段备用 （不喜欢葱的朋友可以不用） 火腿肠切片备用。 我这里所以这里的食材都是两人份的准备， 如果做一人份除了西红柿其他调料都可以对半减一些
第二步： 把西红柿对半切开 一半切成小丁一半切成片 （丁调汤汁片保留口感）切好备用
第三步： 水开后将面条下锅煮至熟， 喜欢软一点都可以多煮一下， 然后捞起来放在盘子内等淋汤。（不在意美观的朋友可以把面放到汤里融入的煮一分钟）
第四步： 锅内放入一点点油煎鸡蛋 不要煎的老了 煎一下马上打散成小块放盘备用
第五步； 锅里放入适量油 不要太多哦， 不然到时候汤会太油腻。 一定要热锅热油下番茄翻炒， 炒到番茄丁开始成末了有点酱了， 翻炒中尽量不要把片状的番茄炒碎了。
第六步： 接着放入500ml水 也可以根据想要汤量放水 不过太多口感就不浓稠了这里要注意 煮开后就放入刚刚炒好的鸡蛋进行小火慢煮调味 加入适量的盐，一点点味精。 盐可以开始少撒一些边撒边试一下汤。 在倒入半勺生抽提味， 切记不要太多不然汤黑了！ 料酒一勺。 （喜欢葱的可以大把撒下去 此时不撒更待何时）
第七步： 然后把你想摆上去的东西放入汤汁里一起煮 撒上汤汁 然后摆盘 摆盘的内容可以有很多 可以自行发挥。
面后再来一串葡萄 美食不可辜负啊 生活就是这样简简单单 让自己慢下来 静下来 享受这份幸福