不油腻的茄子

作者： 猫者熊也

在外面吃的茄子基本上都是用油炸过的，很油很油，因为茄子吃油，放很多油都会被吸掉一样，这个是蒸过的，只有炒配料的时候当了一点点油，而且很方便，快手菜了

用料

• 茄子 1个
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 肉沫 适量
• 大蒜 6瓣
• 姜 适量
• 小米椒 2颗
• 耗油 1勺

不油腻的茄子的做法步骤

步骤 1

茄子一个，长条形的，圆形的可能要两个吧

步骤 2

切段，如图，放碗里面，直接和米饭一起蒸，省事省时。什么都不要放。

步骤 3

准备配料，蒜姜辣椒都切碎

步骤 4

蒸出来后可以用筷子把它撕开一下

步骤 5

放少许油，将配料全部下锅翻炒，两小勺盐，一勺酱油，一勺耗油，然后将蒸茄子出来的汁倒入，片刻之后将茄子倒入搅拌一下就可以出锅了。

步骤 6

不油腻，味道很不错哦

菜谱创建时间：2019-04-27 21:32:51