干了这碗啤酒鸭，我们一起加油呀

作者： 茉莉的白日梦

最近在准备公务员考试的我，每天学习学到崩溃，每天12个小时待在图书馆，一天下来，感觉脑袋塞满了东西，已经思考不了其他事情了😣 今天突然想吃啤酒鸭，决定给自己放个小假，下午六点多就回家了，去超市买了鸭肉和啤酒，买了些上海青，回来做饭，感觉棒棒哒～🙆🏻‍♀️ 啤酒鸭真的好好吃，劲道的鸭肉配上啤酒的清香，感觉自己能吃三碗饭🤣 这道菜其实真的挺简单的，大家周末有空可以尝试一下哟👩🏻‍🍳 呦呦呦，切克闹，跟我一起做鸭吧😂👩🏻‍🍳

用料

• 鸭腿 3只
• 啤酒 1瓶
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 盐 适量
• 花椒 一小撮
• 干辣椒 6个
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

干了这碗啤酒鸭，我们一起加油呀的做法步骤

步骤 1

鸭腿切块（不要切太小了，不然后面煮的时候鸭肉会收缩）。

步骤 2

姜切片，蒜瓣剥干净。

步骤 3

八角，花椒，干辣椒，香叶准备好。

步骤 4

热油，姜片蒜瓣煸香。

步骤 5

倒入鸭肉翻炒一下。

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步骤 6

步骤 6

加入八角、干辣椒、花椒、香叶，继续翻炒。

步骤 7

现在调味，加入一小勺盐，2勺生抽，1勺老抽，些许白糖，继续翻炒。

步骤 8

翻炒到水分干，倒入啤酒，盖过鸭肉。

步骤 9

盖上锅盖，焖30分钟。

步骤 10

过程中记得翻动一下，以免粘锅。

步骤 11

焖到啤酒都挥发了，就可以啦。

步骤 12

出锅享用，配上一碗白米饭，简直完美，瞬间恢复活力😘

菜谱创建时间：2019-04-27 20:51:39