放料酒盐逼肉丝血水，泡15分钟，之后洗干净沥干备用。
青椒切丝。
蘑菇切片
锅中放油，先放肉丝，炒熟放蘑菇，炒软放青椒。
青椒放下去后就可以放生抽，老抽，糖，盐，盐少放点。
翻炒到青椒软了，就可以了。
乘盘，可以开吃了。超级下饭。