水晶月饼

作者： 群姐私家菜

一直喜欢西米的Q弹劲，所以想着法用西米做出各种小吃

用料

• 西米 500克
• 奶黄 200克

水晶月饼的做法步骤

步骤 1

把西米用料理机打成粉状，如果没有料理机就直接把西米用温水和好，和的时候要多揉捏，不然做出的月饼表层会有白点。

步骤 2

和好的西米包上奶黄揉成团，再用月饼模刻成一个个小月饼。为了防止粘手揉团的时候我手上抹了花生油

步骤 3

蒸锅烧开水后放入刻好的月饼，隔水蒸20分钟后关火，过10分钟再开盖取出，这样比较Q弹，蒸的时候用粽叶垫底。

步骤 4

出锅了

步骤 5

晶莹剔透非常好看

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步骤 6

步骤 6

吃到嘴里非常的Q弹，还有奶黄的香甜味

菜谱创建时间：2019-04-27 15:21:50