准备好食材。 橄榄油20克、蚝油1汤匙、六月鲜特级酱油1汤匙、生抽1/2汤匙、白糖2克、白酒2汤匙、葱姜丝少许。
肉切片、蒜苔切段、年糕掰开。
煮锅烧开水，分别将木耳和蒜苔焯水后捞出备用，年糕放入开水锅中浸泡3至5分钟使其变软。
五彩年糕😎
热锅凉油（油放的很少，因煸炒五花肉还要出一些油，20克橄榄油足够了）下姜丝爆香。
转中小火放入肉片煸炒。
煸炒至肉变色同时可以闻到肉的腥味释放出来了，再放入葱花、白糖和白酒去腥。
放入胡萝卜煸炒至胡萝卜变软，加入六月鲜酱油和生抽。
放入辣白菜翻炒。
依次加入木耳和年糕翻炒均匀。
依次放入蒜苔和尖椒，加入少许开水继续翻炒几下，盖盖儿焖2分钟，放入海盐和蚝油翻炒均匀即可。
出锅装盘，尽情享用😋
1. 辣白菜和五花肉是绝配，喜辣的朋友可以多放一些更香。 2. 煸炒肉时一定要煸透，闻到了腥味之后再放其它调料（即使开着抽烟机也能闻到，这是我多次炒肉的经验，除非你的嗅觉不灵敏😔）否则吃起来有腥味，影响食欲。 3. 蔬菜可根据自己的需求随意搭配，我比较喜欢时令蔬菜，大白菜、蒜黄、包菜等等都可以。