买猪颈背肉，切薄块，肥肉不建议丢掉，烤的时候会增加油润和香气。洋葱切丝。
洋葱 蚝油 生抽 蜂蜜一起拌入，按摩一下，覆盖保鲜膜密封放进冰箱冷藏室，约2-4小时。其实我之前用保鲜袋的，很方便，扎紧以后隔着袋子按摩很方便也不会脏手。
拿出来啦！烤箱预热200℃。烤盘铺锡纸，铺肉，蒜瓣。蒜瓣很好吃的！上下火烤大约20-25分钟，大概10分钟后需要取出烤盘略微倒一下汤水。搅拌一下，继续烘烤。
出炉，可以研磨黑胡椒上去，我的这个只撒了一点点黑芝麻。配酱建议泰式甜辣酱，好吃到飞。肥肉部分比较腻，可以不吃它们。