鸡（鸭）蛋赛螃蟹的味道

作者： 深藏blue的lily

吃腻了炒蛋、荷包蛋、土豪蛋、白煮蛋？那就试试美味的蟹黄蛋吧！不用螃蟹却有比螃蟹更美味的蟹黄味～是不是要流口水啦？懒人也可以制作的超简单的制作哦～

用料

• 鸡蛋（鸭蛋） 3个
• 白醋 6勺
• 姜末 若干
• 盐 1勺
• 葱 1根

鸡（鸭）蛋赛螃蟹的味道的做法步骤

步骤 1

讲鸡蛋（鸭蛋）蛋清、蛋黄分离，分别放入两个容器中～

步骤 2

将生姜切碎成细末，分别放入蛋清和蛋黄中，并添加少许的盐，将蛋清和蛋黄不停的搅拌，直至打碎起泡！

步骤 3

锅中放少许油，烧热后关小火，倒入蛋清，不停的用锅铲翻炒、切碎，直到蛋白开始凝固，放少许的醋起锅装盘！

步骤 4

锅中放少许油，锅烧热关小火放入蛋黄液，不停的用锅铲翻炒、切碎，直至蛋黄凝固，倒入少许白醋！

步骤 5

将炒好的蛋白倒入和蛋黄一起翻炒，出锅！

步骤 6

完成，装盘，有葱花的话可以进行点缀，色香味俱全！

鸡（鸭）蛋赛螃蟹的味道的小贴士

炒蛋白和蛋黄时，不要炒的太熟，不然蛋吃起来有点太干了，还是要炒得嫩一点，口味更好哦！醋视个人口味而定，喜欢酸的可以多加点！

菜谱创建时间：2019-04-27 13:10:06