烧牛肉

作者： 暖暖树

用料

• 牛肉 1斤半
• 葱，姜
• 八角，干辣椒，桂皮，陈皮，香叶，花椒 个
• 料酒2勺，白酒1勺，郫县豆瓣2勺，火锅底料1勺，冰糖适量
• 酱油半碗

烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块

步骤 2

凉水下锅，焯一下，开锅撇净浮沫，盛出肉，控干水

步骤 3

步骤 4

炒锅内适量油，小火，火锅底料，郫县豆瓣炒出红油

步骤 5

下肉炒到收缩，加冰糖，料酒，白酒，酱油炒到冰糖化，添热水

步骤 6

放入料包，葱姜，大火煮开，盖盖小火15分钟

步骤 7

到高压锅15分钟

烧牛肉的小贴士

酱油要多一点

菜谱创建时间：2019-04-27 10:39:56