酸甜可口的茄汁斑节虾

作者： 味道江江

浓油赤酱，酸酸甜甜，还有果香味，这就是这道茄汁斑节虾的口味了，看着就很诱人吧！喜欢酸甜口味的可以做起来。

用料

• 斑节虾 8只
• 番茄沙司 100克
• 柠檬 1个
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 白砂糖 少许
• 鸡精 少许

酸甜可口的茄汁斑节虾的做法步骤

步骤 1

◎ 大虾洗净，，开背去除纱线，剪刀剪成两段。

步骤 2

◎ 柠檬榨汁待用。

步骤 3

◎ 在虾肉上撒一些白胡椒粉去腥。 ◎ 再均匀地撒上生粉。

步骤 4

◎平底锅倒少许油，等油温约七八成热，将虾肉一面朝下放入锅中，煎至金黄翻面，直至两面金黄，捞出待用。

步骤 5

◎锅中入少许油，倒入番茄沙司煸炒，加少许鸡精，白砂糖，加入整个柠檬汁，增加酱汁酸度及果香味。

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步骤 6

步骤 6

◎调味合适后将虾倒入锅中翻炒，待每个虾肉都包裹上酱汁后即可出锅。

酸甜可口的茄汁斑节虾的小贴士

1、虾一定要开背去除沙线。 2、调茄汁的时候要边调边尝味道，直到自己需要的口味。

菜谱创建时间：2019-04-27 10:23:03