鸡胸肉切成块状，洗净，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒等调料拌匀、腌制10-30mins(如果不急着吃就放冷藏或冷冻箱，到时候提前拿出来解冻就ok)。
锅热后加入鸡胸肉，每面盖上锅盖中火煎3mins左右，防止水分流失，煎到微焦即可。口味重的可以再撒点黑胡椒。
挑选你喜欢的蔬菜，加入少量盐水煮。当然有的生吃也行，比如西红柿、胡萝卜。
为了保证营养均衡，我每天都会再加一个水煮蛋和水果。(以上都是这几天带到学校的沙拉，因为菜买的多一餐吃不完，所以这个星期菜有重样。做起来也不麻烦，反而乐在其中。我同学说鸡胸肉味道还不错，所以每天即使吃着减脂便当，也不觉得难以下咽。)