薄荷去梗留叶，洗干净，淡盐水泡半小时。
白糖，加水，煮成糖浆，煮久一点。
薄荷叶洗净用厨房纸擦干，然后用料理机处理成薄荷浆。
糖浆关火，加入柠檬汁，再把薄荷浆倒入糖浆浸泡两小时以上。
滤掉薄荷渣，滤渣滤渣滤渣，滤干净。此时糖浆是深绿色，如果喜欢绿色的糖浆，盛出来密封放冰箱就行，这个放不了很久，也就一周，要尽快喝完。
绿薄荷糖浆加柠檬汁加苏打水，特别美。
如果想放久一点，就再把绿糖浆煮开，煮开之后依然会有很多渣，滤掉就是上图右侧的棕色糖浆。
1.绿糖浆变棕色糖浆别煮太久，味道会散没，煮开3~5分钟就关火。 2.用白糖能突显出薄荷的味道，别的糖会把薄荷味抢走。 更多菜谱可以关注梅宁小馆公众号，会有测评，故事，私房菜。