香炸椒盐鸡米花～太阳谷菜谱

作者： 胸有成竹1966

小朋友都爱吃鸡米花，鸡米花在家做卫生又健康，操作简单方便。

用料

• 太阳谷去皮鸡腿丁 300克
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 盐 适量
• 淀粉 1小勺
• 椒盐粉 1勺
• 面粉 50克
• 淀粉 25克
• 糯米粉 25克
• 水 适量

香炸椒盐鸡米花～太阳谷菜谱的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

提前将太阳谷去皮鸡腿丁解冻。

步骤 3

放入少许的白胡椒粉、适量的盐、1小勺的生抽、1小勺的料酒，1小勺的淀粉。

步骤 4

搅拌均匀后腌制20分钟。

步骤 5

在较大的容器里放入面粉、糯米粉、淀粉，比例是2：1：1，放入1勺的椒盐粉和1小勺的盐，放入适量的水调成粘稠状。

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步骤 6

步骤 6

放入步骤4的鸡米花，搅拌均匀。

步骤 7

旺火置锅，放入足够的油。

步骤 8

油温5成热时将鸡米花一粒一粒的放入，否则粘在一起。

步骤 9

鸡米花定型后捞出沥干油份。

步骤 10

当油温再次升至七八成时放入鸡米花复炸，炸至金黄酥脆即可。

步骤 11

成品图。

步骤 12

成品图。

步骤 13

成品图。

菜谱创建时间：2019-04-27 00:28:41