酱香鸭舌

作者： 我是阳阳阳L2

天气热起来了，做个酱香鸭舌吧，配上一杯冰啤酒不要太爽了🍻

用料

• 鸭舌 500克
• 料酒 80克
• 姜 30克
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 蚝油 20克
• 冰糖 30克
• 花椒 5克
• 藤椒 5克
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 干辣椒 20克（根据喜好加减）
• 油 20克

酱香鸭舌的做法步骤

步骤 1

1⃣️主锅放入10克料酒，鸭舌和10克生姜放网锅内，加水到与鸭舌齐平，用5分钟/50度/速度5清洗，将清洗完的鸭舌再用清水冲洗干净泡沫，主锅清洗干净备用

步骤 2

2⃣️主锅倒入油，放入20克姜、花椒、香料、干辣椒3分钟/V/小勺爆香；倒入鸭舌、生抽、老抽、蚝油、冰糖、料酒70克，3秒/反转3搅拌均匀，25分钟/Ｖ/反转小勺，音乐响起后3秒/反转3颠锅，让酱汁包裹住鸭舌就可以盛出享用啦

菜谱创建时间：2019-04-27 00:00:24