金网生煎包（秋叶包）

作者： 熹歌

用料

• 面粉500 克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 糖 少许
• 水 200-250克
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 2个
• 木耳 10朵
• 火腿肠 1根
• 粉条 1把
• 馓子 50
• 姜 2-5片
• 胡椒粉 3克
• 花椒粉 4-5克
• 大茴粉 1克
• 味精 1克
• 鸡精 1勺
• 油 50-100克

金网生煎包（秋叶包）的做法步骤

步骤 1

面粉开窝，放入酵母、泡打粉（放面上不能与水混合）糖，加入温水和面

步骤 2

和成面团，盖上保鲜膜，醒几分钟揉一次，揉2-3次

步骤 3

韭菜洗净切碎

步骤 4

火腿肠、木耳切碎，粉条开水煮一下切碎，鸡蛋🥚在油锅里炒碎，姜切末

步骤 5

锅中倒入油，放入姜末、粉条、木耳翻炒。（木耳可以放开水里焯熟，炒的会炸）

步骤 6

倒入韭菜中拌匀

步骤 7

放入馓子拌匀

步骤 8

放入胡椒粉、花椒、大茴粉、味精、鸡精、糖、油、盐（也可以放饺子粉）拌匀

步骤 9

醒好的面团，下剂擀皮

步骤 10

包成秋叶状

步骤 11

锅中放入少许油，放入秋叶包

步骤 12

加入事先调好的面水，到包子的三分之一高度，盖上盖子大火烧，到面水浓稠时放入少许油，继续小火煎至金黄网状

步骤 13

出锅～好吃的如何是好，一口气吃了几个，根本停不下来😄

菜谱创建时间：2019-04-26 23:09:48