草莓放入网锅 5分钟/50℃/速度5 清洗干净。
准备工作： 慕斯圈底部包紧保鲜膜，慕斯圈内壁紧贴一层慕斯围边，可以抹些水贴住 以上工作便于脱模。
80克酥性饼干放入主锅，10秒/速度10打碎，倒出碗中备用。
不用清洗主锅，直接放入40克黄油，3分钟/60℃/速度1，融化黄油 待黄油溶解为液体，倒入打碎的酥性饼干碎，5秒/速度反转3融和。
倒入模具中，用勺子底部压平饼干碎，放入冰箱冷冻。
准备一晚冰的饮用水，10克吉利丁剪大片放入碗里浸泡，浸泡过程中还是放进冰箱冷藏。
8颗洗净的草莓，切尾，分两半，紧贴慕斯内壁围一圈。
200克草莓切尾，放入主锅，10秒/速度10打成草莓酱状态，放入60克白砂糖， 2分钟/60℃/速度3。 音乐响起，已经浸泡软的吉利丁片控干水份放入主锅，15秒/速度3，融化吉利丁片 音乐响起,倒出草莓液到干净盆中，备用。
清洗主锅，插入蝴蝶，200克淡奶油倒入主锅，15秒/速度3.5，淡奶油打发湿性状态，像酸奶可流动的状态。
草莓液大概冷却手温温度，取出蝴蝶棒，倒回主锅，15秒/速度3搅拌均匀。
轻轻倒入模具，放冰箱冷藏四个小时。
脱模，装饰，美美的好吃的草莓慕斯蛋糕完成。