滑蛋虾仁--大人小孩都爱的Q弹嫩滑

作者： Yee M

大家都钟爱的懒人系列又来了~ 滑蛋虾仁，简单又大气，招待朋友也不失台面 这道菜小朋友们也超爱，从幼儿园吃了饭回来又吃了大半盘的小辣椒可以验证这一点😂

用料

• 虾仁 10-12只
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 耗油 一点点勺
• 饮用水 2勺

滑蛋虾仁--大人小孩都爱的Q弹嫩滑的做法步骤

步骤 1

材料 虾仁要用青虾仁哦，红虾仁味道很腥的 个大的虾仁可以切成两半 鸡蛋里的加入一点耗油，两勺水（就是图片里这个勺子），再加一点盐，搅拌均匀，可以先用筷子沾一点尝尝咸淡

步骤 2

倒入虾仁

步骤 3

锅中放入食用油，比平时炒菜多一点点，烧热后关小火，倒入混合好的虾仁蛋液 快速翻炒，要不断把蛋液往虾仁上翻，千万别等蛋液凝固了再翻炒啊，这样虾仁和蛋就分离了 这个过程简直是迅雷不及掩耳盗铃，非常快，大概两分钟就结束了😳

步骤 4

搞定，虾仁Q弹，鸡蛋嫩滑~

菜谱创建时间：2019-04-26 18:31:48