无油版减脂面包糠烤鸡翅（烤香辣鸡翅）

作者： mini卜卜

抛开健康和体重，哪个不爱吃kfc或者金拱门的炸鸡翅！！！ 作为一头体脂超标的奶牛，解馋的同时又想不增加脂肪，只能选择无油烤箱版面包糠鸡翅。

用料

• 鸡翅 6-8个
• 淀粉 一勺
• 生抽 3勺
• 黄酒或者料酒 2勺
• 五香粉或孜然粉 1勺
• 干辣椒粉 1-2勺
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 40-80克
• 食盐 2-4克

无油版减脂面包糠烤鸡翅（烤香辣鸡翅）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中解冻，洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

鸡翅上用剪刀正反剪出两个小口，保证腌制入味。 依次放入食盐，五香粉，淀粉，生抽，黄酒。因为我哺乳期不能吃辣椒，想做香辣鸡翅的可以再所有食材混匀后，最后放入干辣椒粉。 如果家里有辣椒酱，蒜泥酱，都可以放进去作为腌料。所有调料用手抓匀，给鸡翅们做个充足的马杀鸡。放入冰箱冷藏2小时以上口味更加。（也可以保鲜盒冷藏过夜）

步骤 3

将腌制好的鸡翅，正反面依次刷上全蛋液。

步骤 4

取适量面包糠放入盘子中，将刷好蛋液的翅中，裹满面包糠。喜欢酥脆口感的，面包糠可以加量。

步骤 5

烤箱预热180度。烤盘铺好油纸，依次放入鸡翅，上下火30-35分钟。（我家是大烤箱，时间稍长）鸡翅后期会膨胀，自己冒油，这些就是即将出锅的标志。

步骤 6

无油版烤鸡翅，外观看起来没有kfc那种鸡翅油亮，但是口感完全不输，只要腌制到位，咬开后内部鲜嫩多汁。

无油版减脂面包糠烤鸡翅（烤香辣鸡翅）的小贴士

腌制时加入淀粉是为了让口感更鲜嫩酥脆。腌制调料可以根据个人口味加入少量砂糖。一定要趁热吃！！！一定要！！！

菜谱创建时间：2019-04-26 17:56:51