焦糖布雷

作者： 小白简餐

焦糖布雷是夏天的热门甜品之一，今天给大家分享一下焦糖布雷的制作方法，用料简单，步骤简单，而且口感非常顺滑，好吃不腻！

用料

• 纯牛奶 400毫升
• 奶油 400毫升
• 布雷粉 100克

焦糖布雷的做法步骤

步骤 1

制作方法非常简单，准备三款材料就可以了，牛奶选用纯牛奶就可以

步骤 2

到出100克布雷粉备用

步骤 3

先把牛奶和奶油到进锅中，搅拌均匀煮至微沸即可，离火

步骤 4

离火，布雷粉过筛，倒进煮奶的锅中

步骤 5

小火煮开，一边煮一边顺时针搅拌，一直搅拌至无颗粒

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步骤 6

步骤 6

搅拌至顺滑的状态

步骤 7

过筛倒进容器里

步骤 8

等待自然冷却

步骤 9

冷却后再放进冰箱保存，可保存48小时

步骤 10

想吃的时候就可以拿一个出来，在表面铺上白糖

步骤 11

用火枪把白糖烧焦即可

步骤 12

又香又滑，可以开吃喇👏🏻

焦糖布雷的小贴士

我用的这个份量可以装7个125毫升的布雷杯，也可以按照份量的比例，减少份量去做。切记煮牛奶和奶油的时候不要煮太过，微微沸腾就可以了，煮布雷粉是一定要小火，如果煮太过就会很容易结块。如果加入布雷粉煮了很久还是没有搅拌顺滑，那么可以关火继续搅拌至顺滑的。

菜谱创建时间：2019-04-26 16:03:10