五花肉炒面

作者： 旗云云

五花肉的肥美和面条的完美结合。这是二人量。

用料

• 五花肉 一百克
• 生抽 2勺
• 料酒 一勺
• 青蒜 2根
• 香葱 2根
• 小尖椒 1个
• 细面条(非挂面) 半斤

五花肉炒面的做法步骤

步骤 1

面条放笼屉蒸到八成熟，有点硬芯那样。

步骤 2

上面是青蒜，香茹，小辣椒，切片的五花肉，锅热，放油，微冒烟下五花肉出点焦边，放其他调料(除香葱)，炒出香气，倒在面条上。搅拌均匀。如果把面条倒进炒勺也成，不过记得用筷子搅，临出锅时，锅里放点儿水闷一下。

步骤 3

再接着蒸，直到面条软烂，出锅后放些香葱沫即可。

菜谱创建时间：2019-04-26 15:29:26