清明粿

作者： Becky0224

江山~ 衢州清明粿 （假清明粿） 是白粿 在国外不能邮寄😭😭 只能和妈妈视频，让她教我啦嘻嘻 在外面材料不足，只能做白粿，艾草没有😭😭😭 注意⚠️⚠️ 糯米粉和普通面粉（这里的普通面粉是我经常做包子和馒头的面粉）比例是1:1 做好白粿之后，放在冰箱冷藏就好了，想吃的时候再拿出来蒸15-20分钟👌

用料

• 糯米粉 1000克
• 普通面粉 1000克
• 猪肉末 适量
• 笋 适量
• 榨菜 适量
• 豆腐干 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 猪油 适量

清明粿的做法步骤

步骤 1

这里没有拍照片😭😭 不好意思 糯米粉1000g+面粉1000g 放在一起， 需要用刚刚烧好的热水！！！ 热水！！ 热水！！ 倒下去，进行揉搓，成团状之后，因为糯米粉是有粘性的。只要揉到不沾手就行啦。 这个步骤很烫手！！

步骤 2

要开始炒料了，放猪油（猪油放多点），把肉末炒熟，加适量的料酒。再加上笋丝，豆腐干，榨菜。 这些炒熟之后开始调味，加适量的盐，生抽。因为榨菜里面有盐调味，所以你们自己做的时候要注意！！

步骤 3

最后开始包啦啦啦啦啦啦啦啦~ 在异国他乡吃到清明粿也是很棒棒了，幸福ing！ 给朋友们还有同事分享了美食，他们都说很好吃😋 满意嘻嘻😜

清明粿的小贴士

豆腐干要切小块块的哦~ 笋切成丝是最好的👌

菜谱创建时间：2019-04-26 15:10:44