1、土豆洗净、去皮、切片、上锅蒸熟、捣成泥，备用。
2、蒸土豆的时候，将低粉，玉米淀粉，小苏打，盐混合过筛，倒入植物油，搅拌均匀，混合成松散颗粒状(如上图)。 注：左下图加了椒盐粉，右下图加了海苔末。加了椒盐粉的口感有点点点微辣，我个人还是比较喜欢原味的，就是只加盐，其他什么也不加，我儿子喜欢加海苔。
3、将土豆泥加入混合好的面粉中，混合成团，先加80克土豆泥，如果太干再慢慢添加土豆泥，土豆泥合计不得超过100克，不要加水。
4、用擀面杖擀成薄片，越薄越好，薄的更脆更好吃，太厚不好烤而且影响口感。(我是用两张烘焙纸擀的，底下垫一张，上面覆盖一张，这样很方便擀，又擀的薄。)
5、这样是不是很方便，自创的😁😁
6、烤箱预热好，170度15分钟，根据饼干大小厚薄适当调整，烤箱不一样温度也不一样哦⊙∀⊙！
7、烤制完成，不喜欢上色太深的调低温度延长时间。