绿豆洗净直接加水，用高压锅选炖蹄膀档，煮好后直接炒（30分钟）
蔓越莓切碎备用（无糖的提前一晚上用少量凉开水浸泡一个晚上，切前吸干水分。）
不粘锅放入玉米油，将煮好的绿豆倒入锅中，中小火翻炒至绿豆泥完全吸收玉米油，水分略干的状态。
加入白糖、奶粉和蜂蜜小火继续翻炒，直到绿豆泥比较干燥能抱成团的状态为止；（如果要追求口感，可将炒好的绿豆泥过筛，过筛后的绿豆糕口感更佳。）
放温后加入蔓越莓拌匀
用50克的月饼模，将绿豆泥分成每个约35克的小剂子，搓成圆球状。
月饼模具里抹一点食用油防沾，将绿豆泥放入模具里压成型即可。
如果要追求口感，可将玉米油换为等量的黄油。做好的绿豆糕入冰箱冷藏后再吃风味更佳。记住放冰箱时绿豆糕一定要密封好，不然容易开裂。