南瓜切开顶端，掏出瓤，蒸20分钟。蒸的时候，在下放垫一个小碟子，保证南瓜与水不直接接触。
鸡蛋打散加入牛奶，牛奶和鸡蛋2:1的比例蒸出来会比较嫩。
拿出蒸好的南瓜，倒入鸡蛋液。
秋葵切片，轻轻的放在蛋液上。
用保鲜膜包好，中火隔水蒸10分钟，即可。
南瓜与蛋羹一起挖一大勺放在口中，南瓜的香味与牛奶蛋的香浓，十分美味。
贝贝南瓜本身就具有淡淡的甜味，蒸蛋时可以不加任何调味品，保证食物原有的味道才是最好。