红烧肉

作者： 小菜菜的毛毛妈

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 适量
• 料酒 2勺
• 八角 半个
• 糖(无冰糖时用)
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 姜片 5片
• 啤酒 1瓶

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗好切块，烧开水焯水备用

步骤 2

八角，花椒(可不放)，姜片，红葱头，料酒，冰糖，盐，老抽，生抽

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

步骤 4

啤酒一瓶，(并无广告成份，因为便利店最便宜这瓶😄)

步骤 5

煎焯过水的五花肉

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步骤 6

步骤 6

至金黄

步骤 7

煎过肉的油锅炒冰糖

步骤 8

糖融化后加五花肉

步骤 9

加八角姜葱等配料

步骤 10

加盐，生抽，老抽，料酒

步骤 11

加啤酒🍻，鹌鹑蛋

步骤 12

慢火炖

步骤 13

收汁成功

红烧肉的小贴士

家常做法，随意，如不喜甜，糖可少放

菜谱创建时间：2019-04-26 09:58:43