鸡蛋打散煎好盛出备用,菠菜焯水,切碎,圆葱切碎,米饭我是前一晚剩的,
锅里放油,油温七成热,放圆葱,炒出香味,
小火,放米饭,翻炒至饭软,加入鸡蛋,菠菜最后放入生抽,翻炒均匀出锅
我的米饭是大黄米和大米的,炒之前米饭里放了少许水,拌匀了,这样炒的时候不会太干,而且不会太粘,