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每天不重样的早餐

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因为去过广州,也接触过很多粤菜厨师,所以很喜欢广式早茶,所以我的早餐里广州早茶还是不少的😆 另外,我也要弘扬一下我们扬州的饮食文化,虽比不上广州,但也很细致,各有特色哦😊 对了,可能还会有其他地方的特色早餐。我的目标就是让我老公在家能吃遍中国很多地方的早餐😬😬目标还是很远大的!

用料

每天不重样的早餐的做法步骤

步骤 1

早餐打卡第10天:特别说一下哦,馍是我自己做的。为此,我还买了拉丝器(tb有卖)自己做,就是皮薄馅大!

步骤 2

早餐打卡第11天:真的很喜欢广州的萝卜糕!煎完真的很香,就是要蒸很久…

步骤 3

早餐打卡第12天:说实话,为了做肠粉买的家庭肠粉机(很喜欢吃肠粉但我们这很少卖的),但是摊面糊的抽屉不是完全平的,所以肠粉有点厚薄不均,这个,我真的是没招了🙃

步骤 4

早餐打卡第13天:油条是我活20几年来制作次数最多的面点,也是失败率最高的面点,关键是手法!手法!手法!(重要的事情说三遍)

步骤 5

早餐打卡第14天:研究好久,终于做出和外面味道一样的兰州拉面(兰州人管它叫牛肉面,只有我们这些外地人才说这是兰州拉面)

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步骤 6
步骤 6

早餐打卡第15天:正宗的海鲜馄饨,毕竟陷是有海鲜的,不再是外面只有虾皮紫菜的海鲜馄饨咯😁

步骤 7

早餐打卡第16天:米线是买的干米线泡发的,汤底是猪脚鸡汤。配料很丰盛啦!

步骤 8

早餐打卡第17天:这我得着重说明一下!扬州粢饭和台湾饭团不一样,传统的扬州粢饭里只有小咸菜和油条,后来很多人都喜欢加点肉松,(然而,我就是那很多人之一)所以就有了图片中的自制扬州粢饭!油条是自己炸的,很脆哦!

步骤 9

早餐打卡第18天:这个东西可能只有扬州有,扬州人超爱的烫干丝,就是用方干平切出数层,再切丝,然后放在开水里烫3遍(听说标准层数是28层,很荣幸,在切坏一片方干后,第二块方干切出了25层😆😆对此,我很满意😬)

每天不重样的早餐的小贴士

扬州的早茶偏甜,我浙江朋友就吃不习惯,但是西安、湖北、河南、东北的朋友都表示可以接受呢!当然,也看个人口味啦…

菜谱创建时间:2019-04-26 02:12:48
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