鱼胶/花胶最好胶原蛋白的泡发【详细版】

作者： 酡颜醉后泣

我从筒胶吃起，黄花胶，白胶，北海胶…最最最最喜欢的是新西兰花胶！生长在无污染的南太平洋寒带约300-700米深，接近南极洲的深海鱼，几乎不含有任何对生物生存造成威胁的有害物质，远离生活污水，远离重金属污染，使得海洋生物能够健康生长。由于生长在温冷海域，鱼类生长速度缓慢，鱼鳔厚实且极具韧性和张力，使得花胶具有极为丰富的胶原蛋白！胶质比较厚，吃起来比较有嚼劲，密集度非常强，远胜于普通的热带水域海鱼。 新西兰是一个对食品监管非常严格的国家！持有正规牌照的正规厂家在制作过程采用的是冷冻车间密闭干房冷风低温干燥技术！不破坏花胶里面胶原蛋白的分子结构，保留好花胶原有的营养价值！ 我们选择花胶滋补根本为了功效，尤其是女人👩，调理身体内环境，养护子宫和卵巢，最重要是高胶原蛋白，0⃣脂肪！！！

用料

• 新西兰鳕鱼胶 适量
• 姜 适量

鱼胶/花胶最好胶原蛋白的泡发【详细版】的做法步骤

步骤 1

新西兰鱼胶Ling Fish，生活在新西兰海域深海700米以下，大家习惯叫它鳕鱼胶或鳕鳘鱼胶。LingFish需要两次泡发，取出需要泡发的鱼胶，泡前美美的欣赏一下！

步骤 2

第一水泡发：常温冷水泡发12个小时，胶身开始膨胀、发白，还是偏硬。

步骤 3

第一水泡发后，胶质没有逼发出来，出水后要干蒸或者开水煮，我选择干蒸。

步骤 4

干蒸后胶身变白变软变卷，外观稍有缩小，哦哦一下，粘得哦！小心粘住了手！满满胶原蛋白！ 冲水清洗一下，放冰箱冷藏进行二次泡发！

步骤 5

第二次泡发：冰箱冷藏！冷藏！冷藏！（重要的事情说三遍！）一天一夜24小时，花胶吸水锁住胶质，胶质逼发，越来越厚！

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步骤 6

步骤 6

完全泡发完成！完全没有腥味！胜过太多花胶！脂肪含量为0！！！正面照！

步骤 7

来个侧身！侧面照！

步骤 8

我每次泡发量一个月左右，所以呢，要剪胶，一块块放便保存和分次食用。

步骤 9

剪好剪可以分量分装在辅食盒里或者分量食品袋包裹，冰箱冷冻！冷冻！冷冻！每次拿出一份冻坨，做汤做奶冻都超过方便。

步骤 10

来个养生汤图！够肥啊！口感爽滑！

步骤 11

来个鱼胶奶冻！够弹够Q！最美味的0脂高胶原甜品！ 看完是不是跃跃欲试，也有好多亲说太麻烦太费时了，没有时间整啊！我给你推荐个省时美味的藜麦鱼胶粥，小小一碗满足你一天所有营养需要！👇

步骤 12

藜麦鱼胶粥内含20克非洲黄花筒胶干胶，瑶柱、香菇、竹荪和藜麦合理配比，汤底由猪骨熬制而成，适合国人高汤咸口口味，不含任何防腐与添加， 自带加热功能哦（拉线加热），集营养功效、加热功能、方便早餐、美食美味于一体！

步骤 13

我每天早上一碗，省心省时适合上班族！

步骤 14

是不是很贴心，保证你喜欢吃！

鱼胶/花胶最好胶原蛋白的泡发【详细版】的小贴士

鱼胶的泡发一定讲究温度和技巧，不然会有胶质流失！

菜谱创建时间：2019-04-25 21:45:40