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【东北菜】蒜茄子

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用料

【东北菜】蒜茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子🍆洗净,表皮上抹少许盐,放入蒸帘上,直接入电蒸箱,30分钟(或锅中烧水,将茄子放在蒸帘上蒸)

步骤 2

蒸好后,取出,将茄子用筷子豁开口,晾凉。

步骤 3

将捣好的蒜,用盐、生抽、芝麻油、葱花、香菜末一起搅拌好

步骤 4

将拌好的蒜泥均匀地塞入茄子中,可以直接吃,或放冰箱冷藏发酵后当咸菜吃。

菜谱创建时间:2019-04-25 20:18:08
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