黑天使蛋糕

作者： 木木在厨房了

天使蛋糕经过多次实验，添加了巧克力和可可粉，变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕，一定要试一试

用料

• 黄油 40克
• 牛奶 35克
• 巧克力 12克
• 可可粉 12克
• 低筋面粉 85克
• 蛋白 3个
• 细砂糖 60克
• 装饰巧克力豆 适量

黑天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油，巧克力，牛奶隔水加热至融化

步骤 2

用手抽把黄油巧克力溶液搅拌均匀，冷却备用

步骤 3

蛋清分三次细砂糖打发

步骤 4

打到干性发泡的状态

步骤 5

把可可粉和低粉混合过筛搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

可可粉和面粉混合物晒入蛋白中

步骤 7

快速翻拌均匀

步骤 8

把晾凉的黄油牛奶巧克力糊倒入搅拌好的面糊里面

步骤 9

用手抽快速搅拌均匀

步骤 10

装入裱花袋

步骤 11

挤到模具里面

步骤 12

表面撒适量的巧克力豆装饰一下

步骤 13

烤箱预热180°烤20分钟

步骤 14

出炉晾凉

黑天使蛋糕的小贴士

没有蛋黄，真的没有蛋黄哦。配方一共是12个小蛋糕的量哦

菜谱创建时间：2019-04-25 20:15:03