茄子滚刀切,土豆切片稍厚些,青椒切片,葱备用,蒜切片
土豆和茄子下油锅炸五分钟左右,捞出,青椒下油锅过一下,接着捞出
另起油锅,放入葱花微炒倒入刚炸好的三样倒入味极鲜,糖翻炒,加盐少许
翻炒入味后出锅盛盘