酵母+糖+温水,一会儿就能发酵。 然后放面粉,用筷子搅拌后醒一会儿。 不用等它膨胀起来就先揪一小坨混合甜菜粉,成红色。
豆沙馅儿放进去,备用。 这样用着方便。
这些黑芝麻当猪猪眼睛,牙签用来戳鼻孔和戳放眼睛的坑。
先做成包饺子那样的小剂子,往里放豆沙馅儿,团成圆,放在油纸上,油纸大点儿,因为一会儿你做着做着它就自己二次发酵了。 红色面团随便擀成一个长皮,然后切成小三角做耳朵,再揪点下来搓个小圆柱,把圆柱切成一小个一小个,弄成椭圆后压扁,用牙签戳俩鼻孔。 做猪猪前先用硅胶刷沾水刷了表面,这样有粘性。
做之前把水烧开,做好之后直接放进去蒸,开水上锅蒸十分钟,完事儿别打开,会瘪,等个三五分钟再打开。
做小熊包一个道理,只是换成了可可粉。 不需要用任何模具,靠手就行,想起来咱们小时候捏橡皮泥了没,哈哈,触感一样一样的。
来个大合照,孩子都拿在手上不舍得吃,哈哈!
补充一点,刚把甜菜粉放上去可能会不太融,没关系,多揉几遍就好了。