羊肉火锅

作者： 民以食为天啊lw

用料

• 羊肉 3斤
• 萝卜 一斤
• 白芷，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，姜，盐，味精，鸡精，胡椒粉，三五火锅底料，豆瓣酱，料酒，大蒜

羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

味型：咸鲜微辣 技法：炖 制作：1羊肉剁块，漂净血水，萝卜切块。

步骤 2

2将萝卜焯水煮熟垫底（加盐）。

步骤 3

3锅内放入水，将羊肉焯水，冲净浮沫，沥干水，锅中放入油，下以上香料煸香，再下姜片，豆瓣酱炒香，在倒入羊肉炒出油脂及香味，加入水，压8-10分钟，调基本味，胡椒粉，少许三五火锅底料，炖出肉香味，起锅，撒大蒜，成菜。

羊肉火锅的小贴士

特点：汤鲜味美，肉质软糯

菜谱创建时间：2019-04-25 15:43:41