荞麦青稞黑麦馒头（健身减肥降三高无糖）

作者： 玖姑娘俩宝妈

老妈血糖高，一直吃这种馒头，外面买的不放心，就自己做 本人生完大宝胖二十斤，生完二宝又胖二十斤，健身中，每天的减肥餐必不可少，这个馒头低卡路里，减肥吃正好滴

用料

• 荞麦面 200克
• 青稞面 150克
• 黑麦面 150克
• 酵母 4克
• 水 260克
• 水建议加到280克，260克吃起来口感稍稍有点干

荞麦青稞黑麦馒头（健身减肥降三高无糖）的做法步骤

步骤 1

先准备好食材

步骤 2

冬天用温水搅拌酵母，不能用太烫的水哈，那样酵母会被烫死就没用了 夏天冷水就可以，想发的块就温水

步骤 3

所有食材放一起，开始盘它

步骤 4

接着盘

步骤 5

盘到面光盆光手光

步骤 6

分成小剂子，我分的是65克一个，大约做了12个

步骤 7

闺女自己搓了个小不点

步骤 8

我是放烤箱发酵的，夏天可以室温发酵

步骤 9

带娃，没注意，有点发大发了，有几个裂口子了，不影响哈

步骤 10

上锅蒸，关火后一定要焖几分钟，防止热胀冷缩

步骤 11

蒸好了的

步骤 12

我这次放的水有点少，口感稍稍有点干

荞麦青稞黑麦馒头（健身减肥降三高无糖）的小贴士

我用的是一次发酵法，做好造型再发酵，新手比较容易接受，有不懂可以留言问我哈

菜谱创建时间：2019-04-25 13:20:27